Cálculo de COGS o Coste de Ventas en tu Restaurante
Utiliza el COGs o Coste de Ventas para identificar areas de mejora en los costes y utilización de materias primas en tu restaurante.
Archivo mensual: marzo 2018
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Cómo calcular el punto de equilibrio (Break Even Point) de tu Restaurante
¿Sabes qué volumen de actividad cubre gastos? ¿Cuántos clientes tienen que consumir en tu restaurante para empezar a tener beneficios? Hoy calculamos el punto de equilibrio de tu Restaurante, también conocido como Break Even Point.
Calcula la rentabilidad de los platos de tu Restaurante
Much@s dueños y encargados de restaurantes saben cuáles son los platos más populares de su carta, pero poc@s saben cuáles son los más rentables. Para encontrar explotar las oportunidades de ingresos e incrementar el...
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